Yakuzen Apothecary and Kitchen– Author –
Yakuzen Apothecary and Kitchen
A Japanese Yakuzen expert bringing Eastern wellness to the Nordic lifestyle.
As an International Chinese Medicine (TCM) Practitioner, I spent over a decade teaching Yakuzen in Japan. Now living in Scandinavia with my Swedish husband, I focus on practicing and sharing a harmonious Yakuzen lifestyle — integrating ancient wisdom into the beautiful, chilly North.
日本人の国際中医師・国際中医薬膳師
兵庫県芦屋市で10年以上にわたり中医学と薬膳の教室を主催
2020年にスウェーデン人の夫と結婚、北欧の地で薬膳ライフを実践中
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お楽しみ講座(調理実習なし)
新春特別講座① 体質から整える 薬膳茶ブレンド(薬膳菓子付き)
リクエストにお応えする 薬膳初心者の方も短時間で楽しめる本格講座・第一弾。 「体に良い」と人気の薬膳茶。でも一口に薬膳茶といってもその素材は数千種類にも及びます。そのため、どの薬膳茶が「あなたの体に良い」のか、迷ってしまう方も多いのではな... -
Workshops(in English)
YAKUZEN Cooking Class in Copenahgen : Winter Nourishment
A Hands-On Cooking Class (in English) 🌿 YAKUZEN Winter Nourishment, Inner Warmth, and Seasonal Harmony In the depths of winter — the season when nature rests, conserves, and quietly prepares for spring — our bodies also ask for warmth, ... -
薬膳料理講座(調理実習あり)
(JP) Cooking Class 冬の養生薬膳料理クラス
腎を養い、老化を防ぐ - 冬の養生と薬膳料理 自然界が活動を控え、寒さにじっと耐えて春を待つ冬。私たち人間は季節に関わらず活動を続けますが、寒さで新陳代謝も低下するこの時期に無理をすると、五臓のひとつ「腎」に負担がかかりやすくなります。 中... -
News
Happy Mid-Autumn Festival 🌕
As we celebrate the Mid-Autumn Festival today(6 October 2025), may the full moon bring you peace, happiness, and good health. 【🌕 Origins and History of the Mid-Autumn Festival】 📜 Origins: Ancient Chinese Moon Worship The origins o... -
News_
【活動報告】ティファニーで月餅を 💎🥮
ティファニー (Tiffany & Co.) コペンハーゲン旗艦店の中秋節イベントにて、薬膳月餅をご採用いただきました。 このたび、コペンハーゲン🇩🇰 のティファニー(Tiffany & Co.)旗艦店にて開催された中秋節のイベントにおいて、当方の "スノースキン... -
News
Mooncake at Tiffany’s
🌕 We were honored to have our mooncakes selected for the Mid-Autumn(中秋節)celebration at Tiffany & Co. Copenhagen boutique 💎🥮! Crafted with care, each mooncake is filled with smooth lotus seed paste blended with pearl powder —... -
Workshops(in English)
Snow Skin Mooncakes: Asian Wisdom in Every Bite
🌕 A Hands-On Workshop : Snow Skin Mooncakes Snow skin mooncakes, or Bīng pí yuè bǐng (冰皮月饼), are a beloved treat enjoyed year-round for their soft, mochi-like texture and delicate flavor. Unlike traditional baked mooncakes... -
薬膳料理講座(調理実習あり)
(JP)Workshop 初秋の薬膳デザート講座
ご好評につき グレードアップして開催いたします 蓮の実餡の冰皮月饼と薬膳茶Workshop(日本語開催) 冰皮月餅(ピンビーユエピン)は別名「スノースキン月餅」🥮 オーブンで焼く通常の月餅とは異なり、大福のようなもちもち食感がたまらない、老若男女に... -
薬膳料理講座(調理実習あり)
(JP)CookingClass 滋養の参鶏湯(サムゲタン)
これからの季節にこそ食べたい薬膳料理・参鶏湯(サムゲタン)は 中国や韓国で三伏(さんぷく)の邪気を払うために食べられる夏の滋養強壮料理です(元々は冬の料理との説も)。 三伏とは、暑さ厳しい夏の期間中で五行論的に凶とされる日です。7月半ば〜8月前半... -
お楽しみ講座(調理実習なし)
(JP) Workshop 春の特別講座 体質傾向別・薬膳茶ブレンド(軽食付)
春の特別レッスン 体質傾向別・薬膳茶ブレンド(軽食付き) 万物が生まれ、芽吹き、花開く春は、わたしたち人間の心と体も活発に動き出す季節。 と同時にこの季節特有の不調を感じる方もたくさん。 花粉症をはじめとしたア...
