Yakuzen Apothecary and Kitchen– Author –
Yakuzen Apothecary and Kitchen
A Japanese Yakuzen expert bringing Eastern wellness to the Nordic lifestyle.
As an International Chinese Medicine (TCM) Practitioner, I spent over a decade teaching Yakuzen in Japan. Now living in Scandinavia with my Swedish husband, I focus on practicing and sharing a harmonious Yakuzen lifestyle — integrating ancient wisdom into the beautiful, chilly North.
日本人の国際中医師・国際中医薬膳師
兵庫県芦屋市で10年以上にわたり中医学と薬膳の教室を主催
2020年にスウェーデン人の夫と結婚、北欧の地で薬膳ライフを実践中
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Workshops(in English)
YAKUZEN Cooking Class in Copenhagen : Reset & Renew for Spring
A Hands-On Cooking Class (in English) 🌿 Reset & Renew for Spring — Awakening Body & Mind, Welcoming New Engergy In the traditional East Asian calendar, we are now in Shōkan (小寒), soon approaching Daikan (大寒) — the coldest ti... -
お楽しみ講座(調理実習なし)
新春特別講座③ 薬膳/中医学で調える 更年期(薬膳軽食と茶菓付き)
リクエストにお応えする 薬膳初心者の方も短時間で楽しめる本格講座・第三弾 女性なら誰もが迎える、更年期。「いつか来るけれど、よくわからない…」「不調が続いているけれど、どうすれば…?」そんな不安や疑問がそのままになっていませんか? 中医... -
お楽しみ講座(調理実習なし)
新春特別講座② 薬膳/中医学で調える 花粉症(薬膳茶と薬膳菓子付き)
リクエストにお応えする 薬膳初心者の方も短時間で楽しめる本格講座・第二弾 毎年つらい花粉症。「体質だから仕方ない」と思っていませんか? 中医学では、花粉症は体質や不調の背景によっていくつかのタイプに分かれると考えます。そのため ひとことで花... -
お楽しみ講座(調理実習なし)
新春特別講座① 体質から整える 薬膳茶ブレンド(薬膳菓子付き)
リクエストにお応えする 薬膳初心者の方も短時間で楽しめる本格講座・第一弾。 「体に良い」と人気の薬膳茶。でも一口に薬膳茶といってもその素材は数千種類にも及びます。そのため、どの薬膳茶が「あなたの体に良い」のか、迷ってしまう方も多いのではな... -
Workshops(in English)
YAKUZEN Cooking Class in Copenahgen : Winter Nourishment
A Hands-On Cooking Class (in English) 🌿 YAKUZEN Winter Nourishment, Inner Warmth, and Seasonal Harmony In the depths of winter — the season when nature rests, conserves, and quietly prepares for spring — our bodies also ask for warmth, ... -
薬膳料理講座(調理実習あり)
(JP) Cooking Class 冬の養生薬膳料理クラス
腎を養い、老化を防ぐ - 冬の養生と薬膳料理 自然界が活動を控え、寒さにじっと耐えて春を待つ冬。私たち人間は季節に関わらず活動を続けますが、寒さで新陳代謝も低下するこの時期に無理をすると、五臓のひとつ「腎」に負担がかかりやすくなります。 中... -
News
Happy Mid-Autumn Festival 🌕
As we celebrate the Mid-Autumn Festival today(6 October 2025), may the full moon bring you peace, happiness, and good health. 【🌕 Origins and History of the Mid-Autumn Festival】 📜 Origins: Ancient Chinese Moon Worship The origins o... -
News
Mooncake at Tiffany’s
🌕 We were honored to have our mooncakes selected for the Mid-Autumn(中秋節)celebration at Tiffany & Co. Copenhagen boutique 💎🥮! Crafted with care, each mooncake is filled with smooth lotus seed paste blended with pearl powder —... -
Workshops(in English)
Snow Skin Mooncakes: Asian Wisdom in Every Bite
🌕 A Hands-On Workshop : Snow Skin Mooncakes Snow skin mooncakes, or Bīng pí yuè bǐng (冰皮月饼), are a beloved treat enjoyed year-round for their soft, mochi-like texture and delicate flavor. Unlike traditional baked mooncakes... -
薬膳料理講座(調理実習あり)
(JP)Workshop 初秋の薬膳デザート講座
ご好評につき グレードアップして開催いたします 蓮の実餡の冰皮月饼と薬膳茶Workshop(日本語開催) 冰皮月餅(ピンビーユエピン)は別名「スノースキン月餅」🥮 オーブンで焼く通常の月餅とは異なり、大福のようなもちもち食感がたまらない、老若男女に...
