世界のどこにいても、揺らがない自分へ。
レシピの先にある、一生色褪せない智慧をこの地で手に入れる 🇩🇰
＊講座詳細を最終準備中です＊今しばらくお待ちください＊
＜薬膳と中医学理論を本格的に学び、資格も目指せる総合講座＞
*欧州域内への出張講座(集中講座を含む)も承っております*
古代中国発祥の自然哲学に基づき、心身の均衡を整える伝統医学理論。 そこから生まれる薬膳料理の本質は、実はレシピではありません。
それは、今の私をどんな未来の私に導きたいかを考え、それを毎日の食で実現するための最適な道を学ぶことです。
日本とは異なる自然環境や医療システム。異国の地に暮らすあなたにお届けするのは、流行に左右されず、溢れる情報にも惑わされない、一貫した伝統医学の知識です。
古代の知恵から紐解くこの知識は、豊かに生きるための究極のセルフマネジメント術とも言えるでしょう。
本講座はオンラインではありません。直接お会いしてお話をし、薬膳料理も召し上がっていただく対面方式を基本としています（*一部の出張講座などを除きます）。
それは、確かな知識と、五感を通した実体験のハーモニーを重視しているからです。
授業で提供する薬膳ランチと茶菓は単なる食事ではなく、画面越しでは決して伝わらない、難解な理論や専門用語をクリアな理解へと導く生きた教材です。
それらを通して得られるものは、世界のどこであってもその土地に馴染み、地元の食材を自在に使いこなす－自分自身と大切な人たちへの“食医”としての、生涯色褪せない知識であり財産です。
ぜひ、「美味しい」と「知識」があなたの中に蓄積される瞬間を確かめにいらしてください。
*「薬膳を学びたいけれど資格までは…」という方への《薬膳総合講座(資格試験なし)》もご用意しています(*準備中)
初級〜中級〜上級までをご用意 ー 資格取得も目指せます
「薬膳って何？」「何から始めれば良いの？」そんな薬膳の基礎からを丁寧に解説
当校オリジナルの豊富な資料とともに、今日から活用できる薬膳/中医学の理論をお楽しみいただきながら
ご自身と大切な方への「食医(しょくい)」となる資格も目指す総合講座
試験対策資料など資格取得へのサポート体制も万全、資格試験もデンマークで実施いたします
【資格取得講座の受講料・諸費用について】
資格取得講座の料金には、薬膳協会指定テキストや試験対策資料、および日本との間の送料など諸経費が含まれます。
ただし受験料のお支払いについては、日本の協会へ直接お振込みいただく流れとなっておりますが、日本の口座をお持ちでないなど、お手続きに不安がある方は個別にサポートいたしますので、お気軽にお声がけください。
薬膳/中医学を学びたいけれど…難しそう…？
気軽に学べる総合講座・料理教室・単発講座もご用意しています
随時設定・ご案内して参ります(全講座、プライベート設定も承ります)
薬膳/中医学を本格的に学びたいけれど…試験はちょっと…
そんな方にはお気軽な総合講座もご用意(*準備中)
資格講座とほぼ同様のカリキュラムながら、資格試験へのプレッシャーはありません
当校オリジナルの豊富な資料とともに、今日から活用できる薬膳/中医学の理論をお楽しみいただきます
当校講座で取得できる薬膳資格の認定団体
【NPO法人 全日本薬膳食医情報協会】東京都文京区 →リンク
日本で初めて、中国中医薬研究促進会認証の「国際薬膳調理師(上級)」に向けた「薬膳調理指導員」認定試験を設定・実施し、日本における薬膳普及に貢献してきた歴史ある協会です(略称：Any協会)
⇨薬膳インストラクター初級・中級資格試験を主催・認定します
【日本中医学院(旧名 国立北京中医薬大学日本校】東京都文京区 →リンク
中国北京市にある北京中医薬大学の中医薬継続教育培訓基地です
日本における初の中国伝統医学の大学教育機関となり、本場の中国伝統医学を日本語で指導し続けてきました
⇨国際薬膳調理師(上級)資格試験を、下記の中国中医薬研究促進会の代行として日本開催します
【中国中医薬研究促進会】中国北京市
中国政府が認可する中華人民共和国『国家中医薬管理局』の指導のもと1989年に正式登録された、中国伝統医学に関して最も権威ある学術組織です
⇨国際薬膳調理師(上級)資格は同会により付与されます
日本国内における試験は年に2回(春・秋)、上記日本中医学院が日本実行委員会として東京で代行開催します
*当校講師が保有する国際中医師資格も、この中国中医薬研究促進会により付与された資格です
お問合せ・お申し込みは下記へお願いいたします
info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com
もしくは
yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com