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　 《スウェーデン伝統料理　番外編》 Nobelbankettenノーベル晩餐会のメニュー ノーベル賞ディナーを楽しめるレストラン 　　 遺言で設立されたノーベル賞　　 今年もノーベル賞各分野での受賞者が発表されましたね。 ダイナマイトの発明で知られるスウェ...

《スウェーデン伝統料理》 Kantarelltoastカンタレルトースト 待ちわびた秋の味覚　アンズ茸のトースト 　　 ​​秋の風を感じる頃、北欧の市場で目を惹かれるのは鮮やかなオレンジ色。離れた場所からでもすぐにそれとわかるアンズ茸は特にスウェーデン人が...

《スウェーデン伝統料理》 Köttbullarショットブッラル スウェーデン風ミートボール 　　 ​​スウェーデンといえばおそらく誰もが思い浮かべるお料理がミートボール。スウェーデン語ではKöttbullar(ショットブッラル)と呼ばれます。​　kött＝お肉　bullar＝...