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　 《スウェーデン伝統料理　番外編》 Nobelbankettenノーベル晩餐会のメニュー ノーベル賞ディナーを楽しめるレストラン 　　 遺言で設立されたノーベル賞　　 今年もノーベル賞各分野での受賞者が発表されましたね。 ダイナマイトの発明で知られるスウェ...

　 《スウェーデン伝統料理》 Kalix löjromカーリクス・ロイロム スウェーデン初のPDO認証(原産地呼称保護制度)　シロマスの卵 　　 スウェーデン人が誇る「キャビアよりも価値がある」魚卵　　 イクラやカラスミなど、日本人が愛する魚の卵は北欧スウェー...

《スウェーデン伝統料理》 Köttbullarショットブッラル スウェーデン風ミートボール 　　 ​​スウェーデンといえばおそらく誰もが思い浮かべるお料理がミートボール。スウェーデン語ではKöttbullar(ショットブッラル)と呼ばれます。​　kött＝お肉　bullar＝...