*写真はイメージです(実際のメニューとは異なります)
太陽とバカンスのお疲れをリセット
夏後半のリカバリー薬膳
バカンスの楽しい思い出とともに、少しずつ日常の足音が聞こえてくる季節。
太陽の下でアクティブに過ごしてリフレッシュしたはずなのに。
ふとした瞬間に「なんだか体が重だるい」「疲れが抜けない」と感じる方も多いこの季節。
実は、7月後半から8月前半には、東洋の暦で 三伏（さんぷく）と呼ばれる日があります。
一年のうちでも最もエネルギーの消耗が激しい時期。
陰陽五行説に基づく庚（かのえ）の日にあたる三伏は、大きな動きを避け、養生にも十分に気をつけるべきとされています
三伏は3日間あり、 2026年は
⚫︎初伏（しょふく）：7月15日(水) *夏至のあと三回目の庚の日_庚寅
⚫︎中伏（ちゅうふく）：7月25日(土)_庚子
⚫︎末伏（まっぷく）：8月14日(金)_庚申
養生的には、夏の暑さと活動の疲れがピークに達し、体の内側の「元気」が最も不足しやすいタイミングです。
バカンス中の冷たいビールやアイスクリーム、あるいは日焼けを楽しみながらのテラスでの時間。
楽しく過ごした想い出の分、体には「お疲れ」が溜まっている時期でもあるのです。
そんな バカンス後のリカバリー に、そしてこれからやってくる秋への土台作りへの最高の一杯が、薬膳料理として有名な “参鶏湯（サムゲタン）”です。
三伏の時期に、あえて熱々の滋養スープをいただくことで夏バテを払い、心身を底上げする伝統的な薬膳料理。
「熱をもって熱を制する（以熱治熱）」という知恵のもと、弱った胃腸を優しく温めて消耗した「気」と「血」を一気に補ってくれます。
とはいえこの参鶏湯、実は召し上がる方や体調体質によって、注意も必要です。
また、高麗人参（薬用人参）はとても高価で入手も難しい。
お子様には苦さも不評…
でも、諦めることはありません。
本講座では、伝統的な薬膳の知恵を大切にしながらも デンマークのキッチンでも手軽に再現できる、本場に負けない滋養の参鶏湯をご紹介します。
*当日の料理教室では、本物の薬用人参を使用した参鶏湯を召し上がっていただきます
滋味溢れるスープで、心と体をじんわりと解きほぐしてリセットしましょう。
今回のクラスでは、以下のような”バカンス明け”の心身に必要なアプローチを紐解いていきます。
⚫︎三伏のリカバリー： 疲れた体にエネルギーをチャージして夏バテをリセット
⚫︎胃腸の立て直し： ごちそうや冷たい飲食で弱った消化機能を整える
⚫︎秋への準備： 季節の変わり目に向けて、免疫力の土台となるエネルギーを蓄える
伝統のスープを囲んで、日常へ戻るための健やかな活力を養いませんか？
秋の気配を感じる前に、最高のご自愛を。
🥣 開催概要
🗓️ 日時
(1) 2026年7月30日（木）18:00〜21:00（ディナー開催）
(2) 2026年8月4日（火）11:00〜14:00（ランチ開催）
※どちらかご希望の日程をお選びください
※別日程や、ディナー時間帯での開催をご希望の方はお気軽にご相談ください
※2名様以上のお申し込みで開催確定および個別講座お申し込み受付とさせて頂きます
📍 場所
Karin Nellemoses vej 12, Valby 2500 🇩🇰
※詳細はお申し込みいただいた後にご案内いたします
💶 受講料
750DKK/人（Mobile Pay もしくは Cash）
※キャンセルポリシーは下記をご確認ください
✅ 含まれるもの
・薬膳の解説および調理実習
*写真はイメージです－当日の内容とは異なります
・試食（ランチ／ディナー形式、デザートおよび薬膳茶付き）
・クラス中のドリンク
・紙資料（薬膳の解説・レシピ）
✒️ ご持参いただくもの
特になし
*筆記用具やエプロンは当方にて準備しております
❗️ キャンセルポリシー
材料等の準備都合上、以下のキャンセル料を申し受けますことをご了承くださいませ。
・開催2日前（11:00以降）のキャンセル：受講料の50%
・開催前日（11:00以降）のキャンセル：受講料の100%
📩 お申し込み・お問い合わせ
本クラスは【事前予約制】となっております。
下記いずれかのメールアドレス宛に、以下の内容をお書き添えのうえご連絡くださいませ。
- お名前（フルネーム）
- メールアドレス
- お電話番号
- ご参加人数
📧 info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com
または
📧 yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com*公式アドレス(info@〜)は一部環境で受信できない事象があるため、Gmailも併用しております
折り返し、ご予約確認・お支払い方法・当日の詳細ご案内などをメールにてお送りします。
ご不明な点がおありの場合も、まずはメールにてお問い合わせいただけますと幸いです。
当方へのお電話は、登録済みのお電話番号からのご連絡にのみ対応しております。
📱 (+45) 91 53 06 08
昨今の迷惑電話の多さにより、ご理解のほどをお願いいたします。
📝 教室について
📌 教室について
限られたスペースと設備の都合上、16歳未満のお子様のご同伴ご入室はご遠慮いただいております。
安全面および環境維持のため、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
⚠️ アレルギーをお持ちの方
アレルギーや苦手な食材がある方は、事前にご相談ください。
食材の都合やテーマ内容によっては、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
🥬 ベジタリアンの方
薬膳は自然の恵みを取り入れ、心身の調和をはかる食養生です。
季節や体質に応じて動物性食材を使う場合もありますが、ご希望により植物性食材のみを使用した薬膳料理や養生法のご紹介も可能です。
ご希望の方はお気軽にご相談ください。
食材の都合やテーマ内容によってはご希望に添えない場合がございますことを予めご了承ください。
📖 著作権
お渡しするレシピや資料は著作権で保護されています。
無断での転載・複製・配布、非受講者様への譲渡はご遠慮ください。
👥 プライベート講座
2名様以上でのお申し込みの場合、プライベート講座の開催も可能です。
ご希望に応じて、日本語・英語どちらでも対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
【その他の講座・パーソナル養生カウンセリング】
おひとりおひとりに合わせたさまざまな講座やカウンセリングをご用意しています。
【１】 本格的に学ぶ・薬膳総合コース（資格取得あり・なし）
欧州にいながら学べる、薬膳と中医学の本格講座。
「資格取得あり」「資格取得なし」の2種類ご用意しています。
ご自身と大切な方への「食医(しょくい)」として活躍できる知識を得る講座です（薬膳ランチ/ディナー付き）。
【２】薬膳を気軽に楽しめる、各種セミナー
興味はあるけれど、なんだか難しそう。。
そんな方のための、1回完結スタイルで楽しめる講座です。
日本人以外の方には英語クラスもご用意しています。
【３】中医学・薬膳による個別養生相談（パーソナル・カウンセリング）
揺らぐ心身に「今の私」への養生を
パーソナル・カウンセリングでは、中医学の基礎である陰陽五行説に基づいて、お一人おひとりの体質の傾向を丁寧に紐解きます。
今の私と未来の私に寄り添う、世界に一つだけの養生プランをご一緒に見つけてまいりましょう。
お問い合わせ・お申し込みは下記へお願いいたします。
Yakuzen Apothecary & Kitchen
email : info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com
もしくは yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com
phone : +45 91 53 06 08 🇩🇰
*公式アドレス(info@〜)は一部環境で受信できない事象があるため、Gmailも併用しております
*当方へのお電話は、登録済みのお電話番号からのご連絡にのみ対応しております
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