ご好評につき、今年も開催いたします
ティファニーにも認められた💎
蓮の実餡の冰皮月餅Workshop（日本語開催）
冰皮月餅(ピンビーユエピン)は、別名「スノースキン月餅」🥮
オーブンで焼く通常の月餅とは異なり、大福のようなもちもち食感がたまらない、老若男女に愛される中華スイーツ。フィリングを変えることにより季節を問わず、また薬膳デザートとして楽しめます。
当サロンのスペシャル冰皮月餅は、美容や長寿にも尊ばれる＂蓮の実＂餡の珍しいもの。
皮の愛らしい色もすべて自然素材を使用。
おいしく綺麗に作るポイントや月餅型を使わないアレンジ、
季節や体質で自在に変えられる皮や餡のバリエーションも豊富にご紹介。
この冰皮月餅は、昨年の Tiffany & Co. コペンハーゲン店の中秋節イベントにご注文いただいたものです💎✨
丁寧に作られた、もちもちの冰皮月餅。
なぜ蓮の実を使うのか、その薬膳意義や歴史もお伝えしながら。
「薬膳って何？」「蓮の実は薬膳なの？体にどう良いの？」
「ダイエットや美肌には何を食べるべき？」
参加者の皆様から飛び出るご質問にもお答えしつつ、ご一緒に楽しく作って参ります。
試食時間には、出来立ての冰皮月餅とともに季節に合わせた薬膳ブレンド茶も召し上がっていただきます。
*約12個のお持ち帰り冰皮月餅付き(箱もご用意しています)
知りたいことがいっぱいの薬膳の世界。
ずっと使える冰皮月餅のテクニック。
2つの贅沢なコラボレーションをご一緒に楽しみませんか。
*ご自身の製作分はすべてお持ち帰り
*プロフィールはページ最下部
🥣 開催概要
🗓️ 日時
(1) 2026年8月6日（木）12:00〜15:00
(2) 2026年8月21日（木）12:00〜15:00
※どちらかご希望の日程をお選びください
※別日程や、他時間帯での開催をご希望の方はお気軽にご相談ください
※2名様以上のお申し込みで開催確定および個別講座お申し込み受付とさせて頂きます
📍 場所
Karin Nellemoses vej 12, Valby 2500 🇩🇰
※詳細はお申し込みいただいた後にご案内いたします
💶 受講料
750DKK/人（Mobile Pay もしくは Cash）
※キャンセルポリシーは下記をご確認ください
✅ 含まれるもの
・薬膳の解説および調理実習
*写真はイメージです－当日の内容とは異なります
・試食（冰皮月餅と薬膳茶）
・お持ち帰り冰皮月餅（約12個）＿ 箱もご用意しています
・クラス中のドリンク
・紙資料（レシピ）
✒️ ご持参いただくもの
特になし
*筆記用具やエプロンは当方にて準備しております
❗️ キャンセルポリシー
材料等の準備都合上、以下のキャンセル料を申し受けますことをご了承くださいませ。
・開催2日前（11:00以降）のキャンセル：受講料の50%
・開催前日（11:00以降）のキャンセル：受講料の100%
📩 お申し込み・お問い合わせ
本クラスは【事前予約制】となっております。
下記いずれかのメールアドレス宛に、以下の内容をお書き添えのうえご連絡くださいませ。
- お名前（フルネーム）
- メールアドレス
- お電話番号
- ご参加人数
📧 info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com
または
📧 yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com*公式アドレス(info@〜)は一部環境で受信できない事象があるため、Gmailも併用しております
折り返し、ご予約確認・お支払い方法・当日の詳細ご案内などをメールにてお送りします。
ご不明な点がおありの場合も、まずはメールにてお問い合わせいただけますと幸いです。
当方へのお電話は、登録済みのお電話番号からのご連絡にのみ対応しております。
📱 (+45) 91 53 06 08
昨今の迷惑電話の多さにより、ご理解のほどをお願いいたします。
📝 教室について
📌 教室について
限られたスペースと設備の都合上、16歳未満のお子様のご同伴ご入室はご遠慮いただいております。
安全面および環境維持のため、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
⚠️ アレルギーをお持ちの方
アレルギーや苦手な食材がある方は、事前にご相談ください。
食材の都合やテーマ内容によっては、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
🥬 ベジタリアンの方
薬膳は自然の恵みを取り入れ、心身の調和をはかる食養生です。
季節や体質に応じて動物性食材を使う場合もありますが、ご希望により植物性食材のみを使用した薬膳料理や養生法のご紹介も可能です。
ご希望の方はお気軽にご相談ください。
食材の都合やテーマ内容によってはご希望に添えない場合がございますことを予めご了承ください。
📖 著作権
お渡しするレシピや資料は著作権で保護されています。
無断での転載・複製・配布、非受講者様への譲渡はご遠慮ください。
👥 プライベート講座
2名様以上でのお申し込みの場合、プライベート講座の開催も可能です。
ご希望に応じて、日本語・英語どちらでも対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
【その他の講座・パーソナル養生カウンセリング】
おひとりおひとりに合わせたさまざまな講座やカウンセリングをご用意しています。
【１】 本格的に学ぶ・薬膳総合コース（資格取得あり・なし）
欧州にいながら学べる、薬膳と中医学の本格講座。
「資格取得あり」「資格取得なし」の2種類ご用意しています。
ご自身と大切な方への「食医(しょくい)」として活躍できる知識を得る講座です（薬膳ランチ/ディナー付き）。
【２】薬膳を気軽に楽しめる、各種セミナー
興味はあるけれど、なんだか難しそう。。
そんな方のための、1回完結スタイルで楽しめる講座です。
日本人以外の方には英語クラスもご用意しています。
【３】中医学・薬膳による個別養生相談（パーソナル・カウンセリング）
揺らぐ心身に「今の私」への養生を
パーソナル・カウンセリングでは、中医学の基礎である陰陽五行説に基づいて、お一人おひとりの体質の傾向を丁寧に紐解きます。
今の私と未来の私に寄り添う、世界に一つだけの養生プランをご一緒に見つけてまいりましょう。
国際中医師
国際中医薬膳師・国際薬膳調理師
NPO法人全日本薬膳食医情報協会正規認定校講師
兵庫県芦屋市で10年以上にわたり薬膳料理教室PureLotusを主催
2020年デンマークへ移住
スウェーデン人の夫と二人で北欧薬膳ライフを実践
2024年Yakuzen Apothecary & Kitchen設立(コペンハーゲン🇩🇰)
お問い合わせ・お申し込みは下記へお願いいたします。
Yakuzen Apothecary & Kitchen
email : info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com
もしくは yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com
phone : +45 91 53 06 08 🇩🇰
*公式アドレス(info@〜)は一部環境で受信できない事象があるため、Gmailも併用しております
*当方へのお電話は、登録済みのお電話番号からのご連絡にのみ対応しております
*昨今の迷惑電話の多さにより、ご理解のほどをお願いいたします
