デンマークで薬膳を食べる・学ぶ・資格を取る🇩🇰
＜対面講座ならでは！薬膳と中医学理論を本格的に学び、資格も目指せる総合講座＞
*デンマークにいながら日本の本格的薬膳資格が取得できる、唯一の講座です
薬膳資格講座－初級《薬膳インストラクター初級》
※「薬膳を学びたいけれど資格までは…」という方への《薬膳総合講座・初級(資格試験なし)》も別途ご用意しています
※ 修了後は、《薬膳インストラクター中級》講座へお進みいただけます(詳細準備中)
※ 既に薬膳/中医学の基礎知識や初級資格をお持ちの方は《薬膳インストラクター中級》からのご受講が可能です
【この講座について】
生まれ育った地を離れ、気候も風土も異なるデンマークで満ち足りた毎日を送るために——。
今こそお伝えしたいのが、体を内側から整える「薬膳」の知恵です。
「薬膳料理とは、具体的にどのようなもの？」
「話題の薬膳食材を使えば、それだけで安心？」
「私や大切な家族のために、本当に良い食事とは？」
当講座は、そうした疑問を丁寧に紐解きながら、一生涯の宝となる知識と実践力を身につけていただき、薬膳資格も目指す総合講座です。
講座では、日本の薬膳協会公式テキストに加え、長年の指導経験を凝縮した当校オリジナルの豊富な教材を使用します。さらに毎回の講座では、理論の理解を深めるテーマ別の薬膳料理や茶菓をご用意。実際に味わい、五感で確かめる体験を通して、食材の扱い方や組み合わせ、調理法など、今すぐ実践できるテクニックもより深くご理解いただけます。
兵庫県芦屋市で11年間にわたり薬膳中医学サロンを運営し、数多くの指導実績と国際資格保持者を送り出してきた確かな経験のもと、デンマークに暮らす皆様の健やかな毎日に寄り添う講座として開講いたします。
ご自身と大切な方々の心身を守り、暮らしを豊かに彩る「食医」としての第一歩を踏み出される皆様とお目にかかれますことを楽しみにしております。
*資格試験の受験はご希望者のみです（第3回目の授業にて最終的なご意向を確認のうえ諸手配を行います）
*プライベート講座・出張講座も承ります(詳細はページ下部をご確認ください)
※毎回、実際に薬膳料理を召し上がっていただくことで、座学だけでは得られない理解を深めていただきます
※お料理教室ではありませんが、薬膳解説やレシピ(一部)があります → 調理を伴う料理教室はこちらです
【資格試験について】
資格試験もデンマークで実施します（初級資格、中級資格ともにデンマークで受講および受験できます）。
試験に際しては、模擬試験問題などの別途資料やLINEグループでの質疑応答などサポート体制も充実。
*上級資格についてはデンマークでの受講が可能ですが、資格試験は東京(2日間実施)での受験となります
【初級講座修了・資格取得後のご活躍】
本講座の修了および資格取得後は、学んだ知識をご自身や大切なご家族の健康管理に活かし、四季折々、またバランスの乱れを整える薬膳を、より豊かにお楽しみいただけます。また、身近な方を対象としたワークショップや茶話会などを開催して薬膳の魅力を届けていく第一歩を踏み出すことも可能です。
「体質や体調に合わせた、よりきめ細やかな分析とレシピ作りを学びたい」 「さらに専門性を深め、伝える力を高めていきたい」
そうした思いをお持ちの方には、より高度な知識と実践力を体系的に身につけられる中級講座、および上級講座へのステップアップコースをご用意しております。
ご自身の目的やライフスタイルに合わせて、生涯の宝となる知識をさらに深めてみませんか。
薬膳を学びたいけれど試験までは…そんな方への本格総合講座
料理教室など多彩な学びの形をご用意しています
🥣 開催概要 薬膳資格講座－初級《薬膳インストラクター初級》
日時
講座5日間(各3時間)＋認定試験1日(1時間)
【１】平日クラス(2026年秋期)
第1回：9月29日(火) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第2回：10月6日(火) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第3回：10月20日(火) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第4回：10月27日(火) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第5回：11月10日(火)10:00〜13:00（ランチ開催）
⇩
認定試験：11月24日(火)予定＿受験ご希望者様と確認のうえ最終決定します
【２】週末クラス(2026年秋期)
第1回：10月3日(土) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第2回：10月10日(土) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第3回：10月24日(土) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第4回：11月7日(土) 10:00〜13:00（ランチ開催）
第5回：11月21日(土) 10:00〜13:00（ランチ開催）
⇩
認定試験：12月5日(土)予定＿受験ご希望者様と確認のうえ最終決定します
※ご希望のクラスをお選びください
※2名様以上のお申し込みで開催確定とさせて頂きます
お休み・日程変更・振替に関するご案内
やむを得ないご事情や体調不良等でご参加が難しい場合でも、安心して学びを続けていただけるよう、柔軟なサポート体制を整えております。
- 同期クラス間での振替受講 ご予定に合わせて、平日クラスと週末クラスを行き来してご受講いただくことが可能です。 (例：基本は平日クラスをご受講→第4回のみ週末クラスへ振替)
- 次期クラスでの振替受講（有効期限：1年以内） 次回以降に同講座が開講される際、欠席された回へ振替参加いただけます。
- プライベート講座のご相談（2名様〜） ご提示している日程でのご参加が難しい場合や、短期集中でのご受講をご希望の場合は、2名様以上より日程を調整したプライベート講座の開講も承ります。
- 日程の変更・調整について 少人数制講座のため、複数名（過半数以上）のご参加が難しい日程が生じた場合は、皆様とご相談のうえ別日程へ変更させていただく場合がございます。 また、講師の緊急帰国や不測の事態等のやむを得ない事情により、講義日時を振替させていただく場合がございますことを、あらかじめご了承ください。
講座および認定試験会場
Yakuzen Apothecary & Kitchen
Karin Nellemoses vej 12, Valby 2500 🇩🇰
※詳細はお申し込みいただいた後にご案内いたします
受講料
【総額】
5,400DKK(税込)
＜受講料に含まれるもの＞
全5回(計15時間)の対面講義・実践指導
薬膳協会公式テキスト(NPO法人全日本薬膳食医情報協会「薬膳インストラクター初級」)
当校オリジナル解説資料(薬膳食材リストを含む)
当校オリジナル試験攻略資料・模擬試験
講座期間中のLINE質疑応答サポート
各回の講義で楽しんでいただく薬膳コース料理・茶菓(全5回分)
試験関連手続きおよび書類国際輸送・通信費(試験問題の国際クーリエ送付費含む)
＜お支払い方法＞
事前お振込みをお願いしております。（MobilePay / 銀行振込 / 現金）
※お申し込み確定後、口座情報等の詳細をお送りいたします。
※認定試験受験料(受講料とは別途)
30,000円(2026年8月現在)
資格試験を受験される場合、別途認定試験料 30,000円 が必要です。認定試験料は日本の薬膳協会へ直接お振込みいただきますが、日本の口座をお持ちでない場合は当校にてサポートをいたします。
キャンセルポリシー（受講規約）
- お申し込み後14日以内、かつ開講1週間前までのキャンセル： 全額返金いたします。
- 開講1週間前〜前日までのキャンセル： 教材費・食材手配等の実費（1,000 DKK）を差し引いた金額を返金いたします。
- 開講日以降（受講開始後）： 原則として受講料の返金はいたしかねます。
- 途中で受講の継続が難しくなった場合でも、追加の違約金や未受講分の費用請求等は一切ございません。
お申し込み・お問い合わせ
下記いずれかのメールアドレス宛に、以下の内容をお書き添えのうえご連絡くださいませ。折り返し、ご予約確認・お支払い方法など詳細案内をメールにてお送りします。
- お名前（フルネーム）
- メールアドレス
- お電話番号
- ご参加人数
📧 info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com または yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com
*公式アドレス(info@〜)は一部環境で受信できない事象があるため、Gmailも併用しております
当方へのお電話は、登録済みのお電話番号からのご連絡にのみ対応しております。
📱 (+45) 91 53 06 08
ご不明な点がおありの場合もまずはメールにてお問い合わせください。昨今の迷惑電話の多さにより、ご理解のほどをお願いいたします。
📝 教室について
教室について
限られたスペースと調理設備の都合上、安全面への配慮ならびに講座の環境維持のため、16歳未満のお子様のご同伴・ご入室はご遠慮いただいております。 皆様に安心して講義をお楽しみいただくため、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
💡ご自宅への出張講座も承ります
アレルギーをお持ちの方
本講座では毎回、実際に薬膳料理を召し上がっていただきます。
そのためアレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。
食材の都合やテーマ内容によっては、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。
ベジタリアンの方
薬膳は自然の恵みを取り入れ、心身の調和をはかる食養生です。
季節や体質に応じて動物性食材を使う場合もありますが、ご希望により植物性食材のみを使用した薬膳料理や養生法のご紹介も可能です。
ご希望の方はお気軽にご相談ください。
食材の都合やテーマ内容によってはご希望に添えない場合がございますことを予めご了承ください。
著作権について
お渡しするテキストや資料、レシピはすべて著作権で保護されています。
転載・複製・配布、商業利用、および非受講者様への譲渡はご遠慮ください。
プライベート講座・出張講座
資格講座、料理教室を含むすべての講座において、2名様以上でご希望の場合はプライベート講座も承ります。
小さなお子様がいらっしゃるなどで当校へのお越しが難しい場合には、ご自宅への出張講座も可能です(提供するお食事は一部変更・限定的となります)。
学びのスタイルについてのご相談
「お料理教室、資格講座…どの講座が自分に合っているの？」
「小さな子供がいるから自宅への出張講座にしてほしいけれど大丈夫かな？」
そんなご受講についてのご相談も承ります(1回のみ、30分)。
対面、およびオンラインZoomでのご相談も可能ですのでお気軽にご連絡ください。
薬膳を学びたいけれど試験はちょっと気が重い…
そんな方にはお気軽な総合講座もご用意しています(資格試験なし)
資格講座とほぼ同様のカリキュラムながら、資格試験へのプレッシャーはありません
当校オリジナルの豊富な資料とともに、今日から活用できる薬膳/中医学の理論をお楽しみいただきます
当校講座で取得できる薬膳資格の認定団体
【NPO法人 全日本薬膳食医情報協会】東京都文京区 →リンク
日本で初めて、中国中医薬研究促進会認証の「国際薬膳調理師(上級)」に向けた「薬膳調理指導員」認定試験を設定・実施し、日本における薬膳普及に貢献してきた歴史ある協会です(略称：Any協会)
⇨薬膳インストラクター初級・中級資格試験を主催・認定します
【日本中医学院(旧名 国立北京中医薬大学日本校】東京都文京区 →リンク
中国北京市にある北京中医薬大学の中医薬継続教育培訓基地です
日本における初の中国伝統医学の大学教育機関となり、本場の中国伝統医学を日本語で指導し続けてきました
⇨国際薬膳調理師(上級)資格試験を、下記の中国中医薬研究促進会の代行として日本開催します
【中国中医薬研究促進会】中国北京市
中国政府が認可する中華人民共和国『国家中医薬管理局』の指導のもと1989年に正式登録された、中国伝統医学に関して最も権威ある学術組織です
⇨国際薬膳調理師(上級)資格は同会により付与されます
日本国内における試験は年に2回(春・秋)、上記日本中医学院が日本実行委員会として東京で代行開催します
*当校講師が保有する国際中医師資格も、この中国中医薬研究促進会により付与された資格です
国際中医師
国際中医薬膳師・国際薬膳調理師
NPO法人全日本薬膳食医情報協会正規認定校講師
兵庫県芦屋市で10年以上にわたり薬膳料理教室PureLotusを主催
2020年デンマークへ移住
スウェーデン人の夫と二人で北欧薬膳ライフを実践
Yakuzen Apothecary & Kitchen設立(コペンハーゲン🇩🇰)
Follow us on Instagram: @yakuzen_apothecaryandkitchen
お問い合わせ・お申し込みは下記へお願いいたします。
Yakuzen Apothecary & Kitchen
email : info@yakuzen-apothecaryandkitchen.com
もしくは yakuzenapothecaryandkitchen@gmail.com
phone : +45 91 53 06 08 🇩🇰
*当方へのお電話は、登録済みのお電話番号からのご連絡にのみ対応しております
*昨今の迷惑電話の多さにより、ご理解のほどをお願いいたします
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