Japanese🇯🇵

Yakuzen Apothecary & Kitchen へようこそ。

2020年に移り住んだ北欧デンマーク。
美しい自然や多くの方との繋がりに感謝する日々の中で
この地でも薬膳をお伝えしたい！という気持ちをようやく形にすることができました。

薬膳とは、他の誰でもない＂私にとって薬になる＂食事。

正統派の中国伝統医学理論をゆるぎないベースとして
15年以上お伝えし続けてきた薬膳の知識を北欧でも。

北欧ならではの食材も取り入れた薬膳料理教室や理論セミナー、
美肌やアンチエイジング等のテーマ別のデザートと薬膳茶クラスなど、
日本の季節養生もご紹介しながら幅広く開催して参ります。
（日本語クラス/英語クラス）

　　　　　　　　　近日にはデンマークで薬膳資格を取得できるコースも開設します。
　　　　　　　　 ○初級・中級はデンマークでの受講および受験が可能
　　　　　　　　 ○上級は受講はデンマーク、受験地は東京となります
　　　　　　　 (2025年1月時点。受験地などは変更になる可能性もあります)

薬膳の世界をお楽しみいただけますように。

みなさまとお目にかかれます日を心待ちにしております。

　　　　　　　高見 節佳（たかみ せつか）

国際中医師
国際中医薬膳師
国際薬膳調理師
漢方養生指導士
NPO法人全日本薬膳食医情報協会正規認定校講師

兵庫県芦屋市で10年以上にわたり薬膳料理教室PureLotusを主催
薬膳料理教室や理論セミナー、各地での講座や講演なども行う
国際資格取得者も多数輩出

　スウェーデン人の夫と二人で北欧薬膳ライフを実践
スカンジナビア伝統料理の薬膳的研究も

2024年5月〜
　Yakuzen Apothecary & Kitchen 設立(コペンハーゲン🇩🇰)
2020年8月〜
　デンマークへ移住
2009年〜2020年7月
　薬膳料理教室PureLotus 主催(兵庫県芦屋市🇯🇵)

　　お仕事のご依頼は下記へご連絡をお願いいたします。

　　EU圏および英国への出張講座・料理教室も承ります。

　　日本での講座および料理教室も承ります。